čtvrtek 31. prosince 2015

Poslední den v roce je tu

 

Pro někoho je to příležitost pro velkolepou oslavu a pro jiné je to další normální den, který není potřeba nějak speciálně oslavovat. Doma patříme spíš do té druhé skupiny. Silvestr se u nás nikdy nijak moc nedržel. Takové to hromadné a umělé veselí nás neoslovuje, protože si dokážeme najít spoustu jiných příležitostí, kdy se radujeme, veselíme a popíjíme. Jediné, na co se vždycky těším je naše setkání se sousedy o půlnoci a pozorování ohňostrojů v naší vesnici a v dáli zvuky a záblesky ohňostrojů z okolních vesnic. Naskýtá se nám ojedinělá možnost vidět hned několik typů. Ten největší na našem náměstí, od sousedů, kteří se skoro předhánějí v tom, kdo bude déle rachejtlemi střílet.


čtvrtek 24. prosince 2015

* KRÁSNÉ VÁNOCE * JOYEUX NOEL * MERRY CHRISTMAS *

Moje milé,

chtěla bych Vám všem poděkovat za milá přání k Vánocům.

I já vám přeji krásné prožití svátků v okruhu těch nejbližších. 
Přeji vám hodně zdraví, protože to máme jen jedno, hodně lásky, pohody,
optimismu a dobré nálady.


A protože jste byly určitě všechny strašně moc hodné po celý rok,
nadělí vám Ježíšek kupu dárků pod stromeček :-)

Krásné Vánoce, 

Alča



sobota 19. prosince 2015

Christmas mood was activated ...


... konečně... A konečně se to tento týden zlomilo. První polovinu prosince jsem nestíhala vůbec nijak moc času vnímat, že se blíží Vánoce. Nebýt vyzdobených nákupních center a ulic, kterými projíždím večer při své cestě z práce, nestihla jsem si zatím v klidu vychutnávat přípravy na Vánoce.
Letos jsem nestihla ani perníčky :-( Vždy jsem byla takovým tahounem v pečení a přípravě na Vánoce, ale letos tedy dost pokulhávám.


sobota 21. listopadu 2015

KOUZLO VEČERNÍCH PLAMÍNKŮ


V tomto podzimním a předadventním období rozsvítí náš dům spoustu svíček a plamínků. V každé místnosti, ve které pobýváme máme několik lucerniček a svícnů, takže naše zásoby svíček jsou dost objemné a musí být neustále doplňovány.

Když ležím v posteli a nechce se mi zrovna číst, pozoruji stíny na stěnách a na stropě. U nočního stolku mám snad nejznámější model lampičky z Ikei s vykrojenými hvězdičkami, takže každý večer usínám pod hvězdnou noční oblohou, i když je venku nevlídno. 

Odlesky mihotavých plamínků v oknech, na skleničkách nebo blýskavých ozdobách vytváří kouzelnou a tajemnou atmosféru.


pondělí 16. listopadu 2015

PODZIMNÍ VEČERY


Dnes byl den jak malovaný, 14 stupňů a sluníčko, jako na jaře. Ani by mě ve snu nenapadlo, že po včerejším silném větru a zataženém dni by se mohl dnešní den takto vydařit. Víkend jsem pojala ve znamení menšího úklidu (rozuměj úklid ve skříňkách - hlavně skládání klubíček, které mám snad všude kam se podívám :)) a postupném probírání adventních a vánočních ozdob. Musím přece zjistit, co jsem vlastně kam schovala, jinak jsem schopná vše nakoupit znovu.

Stmívá se čím dál dřív ... pro mě je to příležitost zapálit svíčky. Svícnů mám hodně, nějak jsem jimi posedlá. A kdybych mohla lanterniček a lampiček bych měla několik desítek, ale musím se krotit a ovládat. Ale kde můžu, svíčky zapálím. K mým velkým snům patří krb, ale na ten si musím zatím nechat zajít chuť... Minulý týden jsem si udělala radost, podařilo se mi v Kika sehnat kovový tác ... bylo to takové coup de coeur, láska na první pohled :)


neděle 11. října 2015

Rustikální hruškový koláč s pekanovými ořechy


Je sobota odpoledne a tedy čas zamyslet se nad tím, co se bude péct. U nás doma frčí ovocné koláče všeho druhu. A protože jsme si od babičky donesli košík sladkých hrušek, ani dnes rodinka o ovocný koláč nepřijde.

Za chvilku se už vůně pečených hrušek mísí v naší kuchyni s vůní skořice a kardamomu. To značí, že podzim skutečně přebírá svou vládu i ve výběru dezertů k odpolední kávě. Nevím, čím to je, ale skořice, kardomom nebo zázvor jsou pro mě především spojené s chladnějšími dny. Mají v sobě něco hřejivého a přívětivého a i proto je hojně využívám do všemožných koláčů.

Koláč není nijak extra složitý na přípravu a už jen jeho příprava provoní kuchyni. Opečené oříšky, hrušky podušené na másle s kořením ... A pro ty, kteří mají přece jen rádi trochu sladší verzi, stačí pokapat při podávání koláč javorovým sirupem nebo sirupem z agáve.


neděle 27. září 2015

Dýňová bublanina se zázvorem a skořicí


S příchodem prvních podzimních dní nastává čas na zužitkování dýňové úrody. Letos se nám na zahrádce poprvé urodila dýně Hokaido, kterou určitě zužitkujeme na polévku nebo na marmeládu. Tento víkend jsem ale také poprvé vyzkoušela máslovou dýni. Protože je máslová dýně velice sladká a chutná po másle, je ideální k přípravě koláčů.

U nás doma milujeme ovocné koláče a bublaniny všeho druhu, takže bylo nasnadě upéct bublaninu a obléct ji do podzimního kabátku. Klasické koření (vanilku) nahradilo koření, jehož vůně je pro většinu z nás spojená právě s podzimem - mletý zázvor a skořice. Příjemně chutnají a také zahřejí. Navíc místo tuku je použito pyré z dýně, takže koláč je mnohem zdravější ;-), není suchý, ale naopak příjemně vláčný.


středa 29. července 2015

It`s a beach time ...


Pohodové středeční odpoledne,

náramně si užívám třetí den dovolené, pokud v to tedy nepočítám víkend :-). A užívám si jej hlavně proto, že odjíždíme s kamarádkami k moři ... do Španěl ... na Mallorcu. Cestovními horečkami už dávno netrpím - přece jen už vím za tu dobu, co si nabalit. Ale přece jen takovéto mírné šimrání v žaludku se před každou cestou ozývá - jestli náhodou člověk něco nezapomněl, aby neměl autobus nebo vlak zpoždění, jestli nemá kufr nadváhu (to je můj největší problém). I když mám vypracovaný hodně podrobný seznam, tak už jsem asi třikrát kontrolovala, jestli mám pás a vouchery, peníze, několikrát jsem prošla položky na seznamu, jestli mi něco neuniklo...


úterý 28. července 2015

Celozrnná meruňková bublanina


Po sezóně jahodové, rybízové a třešňové, nastala sezóna meruněk. Zavařovali jsme, vařili jsme marmeládu a pekli koláče. Na meruňkách mám moc ráda jejich sladce nakyslou chuť a proto je velmi ráda používám na bublaninu. Bublanina je velmi vděčný a rychlý dezert, který se dá obměňovat podle sezóny. Můžete mixovat více druhů ovoce, přidat čokoládu či dochutit vanilkou či skořicí. Také není důležité v jakém pořadí dáte ingredience, hlavní je smíchat zvlášť tekuté a suché ingredience a potom vše spojit.

U nás doma pečeme bublaninu v podstatě podle jednoho jediného léty osvědčeného receptu - protože ten nám chutná nejvíc. Tentokrát jsem ale opět trochu zariskovala a zkusila nahradit klasické ingredience zdravějšími variantami ... a ono se to povedlo. Na druhý den jsem musela péct koláč znova :-).


neděle 19. července 2015

Borůvková limonáda s levandulí a mátou

V horkých letních dnech hledáme všichni něco studeného, čím bychom se mohli osvěžit. Ať už je to zmrzlina, nanuk, ovoce, ledová káva nebo studená voda.

Mám v práci jednu kolegyni, Španělku, která bydlí v Madridu. Ve čtvrtek, když jsme spolu odcházely z kanceláře, jsem si posteskla, že i v pět odpoledne je pěkné vedro. Ale když mi pak líčila, že oni mají momentálně v Madridu přes 40°C přes den a v noci neklesnou teploty pod 26°C, tak jsem si řekla, že jsme na tom ještě poměrně dobře.


úterý 14. července 2015

Zdravý start do nového dne


Poslední měsíce se snažím změnit svůj způsob stravování a hledat potraviny a recepty, které jsou nejen zdravější pro mé tělo, ale které mi také dodají také energii. Baví mě to čím dál víc. Objevila jsem spoustu nových potravin, které jsem začala pravidelně zařazovat do svého jídelníčku. Je to také období zkoušení nových receptů, které se ne vždy na první pokus vydaří, ale postupem času je nutné je vychytat.


neděle 12. července 2015

I ♥ melouny ... melounová limonáda s rozmarýnem


Červené melouny mám vyloženě spojené s létem. Jakmile se začnou pulty obchodů plnit různými druhy melounů, je to jasné znamení, že je léto tu. Radost mi dělá, že jsou už k sehnání i jiné druhy melounů, než ten klasický červený, ale ten je stále pro mě největším symbolem léta.

Pamatuji se, že když jsme byli u vody, vždy jsme melounem zaháněli žízeň. To jsme ho ještě jedli nakrájený na půlměsíčky, takže než jsme se dostali ke kůře, byli jsme ulepení až za ušima :-) Ale nám to nevadilo. Byli jsme šťastní, že máme meloun, protože to pro nás byla na vesnici vzácnost. 

S postupem času už melouny konzumujeme i v salátech a letos poprvé jsem vyzkoušela melounovou limonádu s rozmarýnem. Není moc sladká a příjemně osvěží v horkých letních dnech.


sobota 27. června 2015

Pohankový čokoládový koláč s višněmi

Nastává sezóna třešní a višní. A také sezóna různých šťavnatých ovocných koláčů a vaření marmelád. Velkou výhodou je, že máme vlastní zahradu a tak stačí vyjít ven a natrhat si všeho, co hrdlo ráčí. A ve srovnání s ovocem kupovaným v supermarketech, je chuť domácího ovoce asi tisíckrát jinde. Na chuti je prostě cítit sluníčko.


neděle 21. června 2015

Letní jahodové skleničky


Je tu léto a s ním první letní večer. Zatím se nedá říct, že by to byl letní vlahý večer, je to tak na horký čaj, teplé ponožky a deku, protože i když sluníčko svítí, teplo je jen za oknem. Horké letní teploty zatím tedy ještě nehrozí, ale to vůbec nevadí. Mě osobně stačí ten pocit, že je prostě léto a že se blíží prázdniny, období grilovaček, garden party a různých akcí s kamarády.

A léto je super také v tom, že je spoustu čerstvého ovoce a zeleniny. Žádné uměliny ze supermarketů. To víte, jsem zhýčkaná vlastní zahrádkou, takže si hodně vybírám :-) Baví mě chodit mezi záhonky, keříky, stromky - tu si zobnout jahodu nebo rybíz, tam si utrhnout třešně, na dalším záhonku zase hrášek ... než obejdu celou zahradu, jsem docela plná :-). Teď pomalu končí období jahod, které postupně vystřídá období třešní.


neděle 31. května 2015

Francouzské sušenky Sablés



Sušenky všeobecně patří k mým oblíbeným sladkostem. A můžou být jakékoli - čokoládové, kokosové, máslové ... prostě malé a ideální na uzobávání. K jedněm z mých nejoblíbenějších ale patří sušenky typu "sablés" /sablé/, přesněji řečeno máslové sušenky, které se na jazyku jen rozplývají, a do jejichž jemně nasládlé chuti se propašuje slaná příchuť. Vždyť tyto sušenky obsahují nemalé množství soli. A to jim možná dodává tu pravou originalitu.


sobota 9. května 2015

Ranní rosou po dešti ...

... po krásném dni, propršená noc...

Ráno je pak vzduch tak nějak nádherně svěží, čistý, provoněný rosou, čerstvou trávou a květinami. Stačí se postavit doprostřed zeleně, bosýma nohama na orosenou trávu, zavřít oči, vystavit se slunci a nasávat vůně a zvuky přírody. Úplný balzám na duši, to mi vždy dodá sílu a energii.





Krásný víkend, Alča

neděle 3. května 2015

Ovesný koláč s borůvkami


Doba po sobotním obědě byla v naší rodině vždy ve znamení pečení koláčů a buchet. Co jsme pekli se většinou odvíjelo od dostupných surovin a podle toho, co zrovna na zahrádce rostlo. Takže bylo období koláčů a buchet jahodových, třešňových, rozličné variace rybízových bublanin, na podzim jablečné, švestkové či hruškové laskominy a přes zimu jsme jeli na ořechových variacích.

S širším a dostupnějším sortimentem se však v aktuální době můžeme pouštět do různých experimentů a ochutnávat recepty z téměř celého světa. A meze se nekladou ani vlastní fantazii. 
Velmi často mě přepadá nepřekonatelný pocit na něco sladkého a nezdravého. Proto jsem šla do sebe a sem tam se snažím upéct nějaký zdravější recept. Neříkám zdravý :o), protože asi zase úplně až tak nejzdravější nebude, ale rozhodně se jedná o posun lepším směrem. Bílou mouku se snažím nahradit špaldovou (na vševědoucím internetu jsem se dočetla, jak je špalda úžasně zdravá a výživná). Výhodou je, že koláče jsem trochu hutnější, takže stačí opravdu malý kousek a člověk je zasycený :o).


středa 29. dubna 2015

Jednoho dne mě přepadla myšlenka ...


... jak využít dřevěný box s přihrádkami z Green gate, který jsem si pořídila. Je to sice už nějaký ten pátek, ale prostě nevěděla jsem, co si s boxem počít, protože jsem do něj zrovna neměla co naaranžovat. Určitě to taky znáte, chcete umístit jednu věc a ne a ne přijít kam a jak a tak prostě chodíte po bytě a strkáte ji všude, zkoušíte, vymýšlíte ... 

A heuréka, nakonec naleznete. A já jsem tak dlouho zkoušela, až jsem box postavila na šířku, aby byly přihrádky vidět z boční strany a ne seshora ... ale vypadalo to lidově řečeno dost děsně. Tak jsem ho postavila na výšku ... to už vypadalo mnohem lépe. Do přihrádek jsem uložila svíčky (ty samozřejmě zapalovat nebudu, poněvadž by nastal velmi rychlý konec boxu :-)), kamínky, vonnou kouli a další přihrádky zatím čekají, co vymyslím ...


neděle 26. dubna 2015

Tatin de poires ... provensálský hruškový koláč


Co se dá dělat během propršeného odpoledne? Asi spousta věcí :-). Nejdřív jsem si listovala kuchařkami, že bych mohla něco dobrého upéct k odpolední kávě. Kuchařek mám v knihovně hned několik a tak je velmi náročné a těžké procházet jejich stránky s nádhernými fotkami, nad kterými se sbíhají sliny. Připadala jsem si trochu jako bernardýn.

Až jsem narazila na kuchařku "Provence - škola provensálské kuchyně". Mnoho receptů mi z ní zatím zůstává skryto a zahaleno rouškou tajemství. Dnes jsem ale narazila na obrácený hruškový koláč. Jedná se o provensálskou verzi klasického obráceného jablečného koláče Tarte Tatin, kterou snad znají úplně všichni mlsouni... Nespornou výhodou je, že koláč se dá podávat jak teplý, tak studený. Nečeká na nás tedy martyrium, kdy bojujeme se svým svědomím, abychom si mohli kousíček uzobnout, ještě než koláč vychladne.


neděle 19. dubna 2015

Nedělní ...


... odpoledne, jak má být. Po dobrém obědě nastává chvilka klidu a pohody. 

Slunečné odpoledne mě vylákalo ven, na zahrádku. Je přece potřeba zkontrolovat, co vše roste a jak se čemu daří ... zlatý déšť v plném květu, petrklíče, dokonce už i lilie. A raší první pupeny magnolie. Byla jsem jako kočka. Vyhřívala jsem se na sluníčku a vrněla blahem :-) Sluníčko dobíjí v poslední době energii, která mi v zimě chyběla. Teplé dny v minulém týdnu mě dost namlsaly. Bohužel zahradní nábytek máme ještě schovaný, takže jsme se ani nemohla zachumlat pod deku na lavičce. Chumlala jsem se tedy v křesle, vyhlížela z okna, začetla se do příspěvků na vašich blozích, inspirovala jsem se a k tomu všemu jsem si vychutnávala čerstvě uvařenou kávu z oblíbeného hrníčku Green gate "Lace warm grey".


čtvrtek 16. dubna 2015

V plné polní


a na poli ... tedy téměř. Zatím jsem začala pouze s květináči a bylinkami. Nejsem bůhvíjaká zahradnice :-) a semínka, co se mají sít v březnu, seju až v dubnu. Ale zatím se tak nějak dařilo. Někdy sice bohužel nějaká rostlinka mou urputnou snahu nepřežila, ale na některé zahradnické pokusy jsem docela pyšná. 

Podařilo se mi například vypěstovat levanduli ze semínek a teď jsou z ní pěkné tři kopce... Olivovník chudák začíná sice trochu churavět, zato orchidej kvete jedna báseň. Nejvíc ze všeho mě baví nakupování semínek a příprava na toto období ... to mám hlavu plnou nápadů o podobě dvorku, zahrádky, o bylinkové zahrádce. Ale ... Jejich zasetí je už poněkud časově náročnější a běh na delší trať. Někdy do toho přijde práce, někdy nepřeje počasí a někdy vlastní lenost :-).


neděle 12. dubna 2015

Pastelky ...


... už dlouho jsem neuháčkovala žádný polštářek a tak jsem od Velikonoc stihla rovnou tři :-) Mám asi na polštářky nějakou úchylku. Když už si nějaký neuháčkuju, tak ho alespoň koupím ... osobní návštěva F&F Home či H&M Home anebo virtuální návštěva e-shopů jako Bella rose nebo Nordic day je pro mě a mou peněženku dost nebezpečná. Pohovka, křeslo nebo postel plná polštářků mi prostě evokuje pohodu a útulný klid domova.

Naposledy jsem si kromě povlečení pořídila v F&F Home parádního chlupáče a na Nordic day jsem ulovila polštářek od mé oblíbené TineKHome ve slevě. A abych šedo-bílou kombinaci v ložnici, možná pak i v obýváku, trochu oživila, kromě bílé klasiky jsem si do zásoby uháčkovala polštářek v růžové a broskové barvě. Zvolila jsem jejich pastelové odstíny, které se krásně hodí i do tohoto jarního času.


sobota 4. dubna 2015

Sabbatum sanctum ...


                                 ...Bílá sobota je téměř na sklonku a začíná Velká noc ...

Pro mnohé z nás byl dnešní den ve znamení pečení - podle tradice se na Bílou sobotu pečou mazance a beránci. U nás, až na beránka, jsou mazance už vytažené z trouby a jidášci s horkým medem také.

Velikonoce nepatří zrovna k mým nejoblíbenějším svátkům. Možná je to spojené s mrskáním na Velikonoční pondělí, na které jsem se nikdy netěšila. Prostě otevřít dveře, nechat se vyšlehat, nabídnou vajíčko či sladkost ... na škole mi to vždy připadlo jako největší trapárna v roce :-).


sobota 28. března 2015

Vynikající start do nového dne


Mám moc ráda víkendová rána, kdy se můžu povalovat v posteli a nemám výčitky, že už bych měla vstávat. Teď, když už je venku krásně světlo, se k tomu všemu ještě můžu z postele kochat výhledem z okna a spřádat plány na nový den.

Víkend je většinou také ve znamení vydatnějších snídaní, ke kterým si dopřávám i voňavou čerstvou kávu. O víkendu mi chutná tak nějak lépe. Asi to bude tím, že mám čas si ji skutečně vychutnat. Abych vyvážila svoji neřest, snažím se o víkendu snídat také zdravěji. Vždyť přece snídaně je základ a dodá energii na celý den. Nesmí chybět mléko nebo jogurt, vločky nebo granola a ovoce.


neděle 22. března 2015

Krásné jarní dny


... přeji vám je sice o něco později, než s prvním jarním dnem, ale doufám, že před námi těch nádherných jarních dnů bude ještě spousta...


Alča

neděle 15. března 2015

Malá inspirace Nordic stylem ...


... poslední dobou dávám čím dál tím víc přednost jednoduchému stylu, a to jak v oblečení a i v ladění interiéru. Barvy samozřejmě v mé přízni zůstávají, ale někdy mám pocit, že působí až přeplácaně a ztrácí svoje kouzlo.

Nějak mě přitahují přírodní tóny. Taky to znáte, že když jdete na nákup s tím, že si konečně koupíte něco barevného a nakonec stejně odejdete s černou, bílou nebo béžovou halenkou či svetříkem. A víte, že to je asi stopadesátý hadřík ve stejné barvě, co už máte doma? :o) Tak přesně tak to mám já. A nejen v oblečení, ale i ve vybavení domácnosti. Zatím ji ještě nemůžu předělávat úplně podle svého, protože přece jen domeček není můj, a naši mají jiné představy, ale třeba jednou se to vydaří. Prozatím sbírám inspiraci a realizuji se ve svém miniprostoru.


neděle 8. března 2015

Předjaří ...


... ani zima, ale ještě ani pořádné jarní počasí... Je krásně, sluníčko láká ven. Vzduch voní jinak, po jaru, po rozkvétajících sněženkách, zelenající se trávě. První šimrající paprsky posílají pozitivní energii... Zvědavě je vyhledávám a nastavuji sluníčku svou tvář, čerpám jeho sílu. Ale jak budu moci odhodit i bundu, bude to ještě lepší.

Dnes mě sluníčko nalákalo na chvilkové posezení a pobrouzdání po zahrádce. Svět je tak nějak veselejší, anebo to jen možná vnímám intenzivněji, protože sluníčko miluji. A vychutnávám si ho s hrníčkem oblíbené kávy, na houpačce, s malou čokoládovou dobrotou ...


neděle 1. března 2015

Slaďoučká granola ...


... zbožňuju zapékané musli. Naštěstí pro mě nenacházím v obchodech takové, které by mi vyhovovalo a tak si jej peču sama, Do granoly si můžu dát co chci a co mám ráda a přitom neustále experimentovat a obměňovat. A udělám si jí jen tolik, aby mě neomrzela a nezůstala v krabičce někde v koutu skříně.


neděle 22. února 2015

Povalečův víkend ...

... ve znamení odpočinku, relaxu a povalování.


Po strašně moc dlouhé době vás všechny zdravím. Koukám, že blog pěkně zanedbávám. Ale vás ne, pěkně večer před spaním kontroluji, co je u vás nového. Leden a únor byly pěkně náročné měsíce, takové jsem snad ještě nezažila. Ráno do jedné regulérní práce a odpoledne do noci pak do druhé, která mě ale strašně moc baví a hlavně ji dělám z domu :-). Je ale nárazová, takže někdy není 2 měsíce do čeho píchnout a pak se další dva měsíce může člověk zbláznit. A teď jsem zrovna v té druhé fázi :-).

Ale tento víkend jsem měla konečně relativně volněji, takže jsem se mohla věnovat lenošení a relaxaci. Takže na řadu přišlo dokončení podkolenek, které jsem měla rozdělané od Vánoc (ještě, že je venku pořád zima :-) ...



 ... pekla jsem sušenky "sablés" /sablé/ ve francouzském stylu, které voní po másle a které jsou pro mě prototypem francouzské sušenky ... Tyto sušenky úplně zbožňuji a hned jak jsem ve Francii sahám po nich v regálech, přece jen tam vyjdou trochu levněji, než u nás. Jejich pečení není vůbec složité, jen se po nich velmi rychle zapráší :-). Recept najdete zde.




A na závěr dne jsem si vychutnala nádherný západ slunce, i když jen za oknem, a popíjela vynikající čaj z aronie, šípku a černého rybízu.



Pěkný večer všem a povedený týden,

Alča

neděle 4. ledna 2015

Galette des rois - francouzský tříkrálový koláč



Pro mě, jako pro správného milovníka Francie, je součástí oslavy Tří králů tradiční francouzský tříkrálový koláč čili Galette des rois. Francouzi zbožňují tradice a toto je jedna z nich. Tento tradiční koláč plní od prosince pulty téměř všech obchodů s potravinami a cukrářství, aby se mohl několik dnů před 6. lednem (tedy na svátek Tří králů) a několik dnů po něm objevit na stolech francouzských domácností.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...